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工商時報【本報訊】

所有心理層面的成癮都和大腦的獎勵機制有著密不可分的關聯性。酒精成癮就是大腦因為酒產生了愉悅感，促使獎勵機制不斷運作，進而使人習慣喝酒。毒品等藥物成癮也是相同的原理，這類攝取某種東西而獲得獎勵的行為，和大腦調節食慾的迴路也有著密切關係。

雖然酒精成癮、藥物成癮、食物成癮都是透過進食行為刺激獎勵中樞，但食物成癮的性質稍有不同。因為攝取食物是為了生存而必要的行為，即使戒掉酒精和毒品還是活得下去，但我們卻不能戒掉食物，所以食物成癮才會成為現代社會中最可怕的疾病之一。其中最可怕的一點就是，毒品這類的藥物有法律禁止，所以無法輕易取得，但食物卻遍布在我們生活周遭，使我們完全無處可躲。

會導致成癮的是其他食物，像甜味較顯著的巧克力、餅乾、麵粉食品等精緻碳水化合物就是會導致成癮的代表性食物。只嚐一口味道就會無法自拔地繼續吃下去，還會引起肥胖等各式各樣的疾病，也就是所謂「誘發成癮行為的食物」。

會導致成癮的食物在英語系國家中被稱作「highly palatable food」或是「快味」（palatability）較強的飲食。快味指的就是「強烈的甜味或是在口中不知不覺化開的滋味」，要將這個單字用我們的詞彙來表現並不容易，如果搜索字典的話，會出現「可口的滋味」這樣的意思。但因為在說明食物成癮時，快味被解釋為「刺激大腦的獎勵機制而使人一再探求，為具有強烈成癮成分的口感」，所以如果直接翻譯作可口的滋味，很有可能會和類似味精的胺基酸味道混淆。因此，我將它翻譯為「快味」，如字面意義，就是指「含有成癮成分的食物使人產生快感的滋味」。

會產生快味的食物和獎勵機制確實都與食物成癮有關，但不認為食物成癮是疾病的學者主張，不能只因為吃進過多的甜食就將這樣的行為視為一種疾病，甚至也有些學者認為應該要防止更多患者使用「食物成癮」這個詞彙。

事實上，肥胖者約有百分之十五到百分之二十被診斷出患有暴食症。但問題在於，正常體重者多少也有一些暴食症患者。即使不是因為生病而引起暴食症，但暴食症導致肥胖的機率的確相當高。研究結果顯示，暴食的人體重會有急遽增減的情形，數字上上下下有如雲霄飛車一般，而且伴隨有不安的情緒、憂鬱、藥物濫用等現象的機率也較高，這些都和成癮的一般症狀相似。

「暴食」與「暴食症」是不同的，「暴食」（binge eating）指的是在短時間內，一次吃進比其他人更多的分量，進食的速度很快，而且在吃東西的期間有無法停下動作的感覺，或是無法自我調整吃下肚的分量。也就是說當事人已經喪失了自制力，儘管心裡想著「不能再這樣吃下去了……」卻沒有停下動作，反而繼續進食。（摘自本書第二章）
 

 

 

（中央社華盛頓7日綜合外電報導）美國電腦製造商戴爾（Dell）今天宣布，完成對儲存系統大廠EMC的收購，成為泛電腦服務的最大未上市科技集團。

法新社報導，這項高達670億美元（新台幣2.1兆元）的天價收購完成後，名為「戴爾科技」（DellTechnologies）的全新企業誕生，預料戴爾有EMC作為助力，可望讓當前備受考驗的戴爾一舉強化其雲端與行動運算能力。

2013年帶領戴爾走向私有化的戴爾創辦人兼董事長戴爾（Michael Dell）表示，新公司在發展中技術領域，可望佔據較佳的地位。

他聲明說：「我們正處於下1個工業革命的黎明。」

戴爾科技帶領戴爾走出正在萎縮的個人電腦市場，未來將提供企業客戶各式各樣的服務，包含雲端電腦、資料分析、行動通信與網路安全等等。

位於德州的戴爾科技，年營收估為740億美元，員工14萬人，在全球180個國家設有據點。（譯者：中央社許湘欣）1050908

下面附上一則新聞讓大家了解時事
 

美國太空探索科技公司(SpaceX)執行長馬斯克(Elon Musk)27日公布他雄心壯志的火星殖民計畫，讓大家知道他打算如何把人類送上這個紅色星球殖民地。

馬斯克在墨西哥西部城市瓜達拉哈拉(Guadalajara)舉行的國際太空聯盟年會(International Astronautical Congress)上，發表名為「讓人類成為多星球物種」(Making Humans a Multiplanetary Species)的演講，揭示他計劃打造大型火箭把人類送上火星的偉大理想。

馬斯克說，「我們需要從早期的探索任務開始，到真正打造出一個城市。」他並且展示一個闡述他星際運輸系統(ITS)概念的未來視頻，那就是藉由可重覆使用的火箭、火星上的發射場地、以及軌道上的1千架宇宙飛船，每艘大約搭載100人，可能每人最少要花掉10萬美元。

Space.com報導，根據馬斯克的ITS計畫，將打造出史上最強大的火箭，搭載設計來每次飛行至少載送100人的太空船到火星。如果一切都照著規劃進行，可重覆使用的ITS將協助人類在未來50到100年內，在火星上建立一個永久且可自給自足的殖民地。

據指出，在太空船上將有餐廳、客艙、無重力遊戲和電爆買影，「它必須要有趣或令人興奮，不能讓人覺得狹隘或無聊。」

馬斯克告訴記者，他對於首次的人類任務能夠在2024年離開地球、並在隔年抵達火星感到樂觀。在這之前，太空探索科技公司計劃最快在2018年，派遣出無人的飛龍號(Dragon)載貨太空船到火星，為人類抵達火星的計畫鋪路。

抵達火星並在上頭居住，需要傑出的技術成就和投非逛不可入大筆經費。火星與地球的距離平均為2億2,500萬公里。

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